Encadrant.e technique cuisine

L’Association 3PA Lahage (31) cherche un.e encadrant.e technique cuisine – CDI – Temps plein

Vous êtes engagé.e pour la transition écologique; vous avez envie de mettre du sens dans votre vie professionnelle, de mettre votre expérience, vos savoirs et vos compétences au service d’un projet innovant, c’est le moment : rejoignez la team 3PA !

PRÉSENTATION DE L’ASSOCIATION 3PA :

Pour l’association 3PA, la transition écologique est un changement total de système économique et sociétal, basé sur le respect de l’environnement, de la nature et de ses ressources, impliquant de repenser notre façon de consommer, de nous déplacer, de coopérer et de vivre en harmonie avec les hommes et la biosphère, afin d’atteindre une empreinte écologique supportable.
Notre objet est “Promotion et développement d’actions et d’expériences locales; fondées sur l’échange de savoirs, sur l’éducation populaire et sur des pratiques respectueuses de l’environnement.”

Nos objectifs sont :

• La transition écologique comme levier d’actions et pépinière du changement
• L’écologie pratique pour tous

Notre cantine CROQUE
Nous avons une cantine qui propose du mardi au vendredi des repas végétariens, cuisinés à partir de récupération de légumes, fruits et épicerie sèche dans des magasins bio. Ces repas sont préparés par une équipe de personnes en insertion et nous cherchons la personne pour encadrer ce chantier.

Description du poste
Intitulé du poste : encadrant.e technique cuisine

Missions principales : L’encadrant.e technique d’insertion assure l’encadrement et l’accompagnement professionnel de personnes repérées comme éloignées du marché du travail, en contrat à durée déterminée d’inclusion sur une structure d’insertion par l’activité économique (SIAE), un atelier chantier d’insertion FAIRE avec le support d’activité la restauration de la cantine anti gaspillage de l’association 3PA, CROQUE.

L’encadrant.e technique d’insertion s’engage dans la promotion d’une restauration responsable et raisonnée auprès de publics variés par le biais de la “cantine CROQUE”, en proposant des repas à partir d’invendus bios dans le but de sensibiliser au gaspillage alimentaire et à une alimentation saine.

L’encadrant.e technique d’insertion prépare et planifie la mise en œuvre et suit la réalisation afin de garantir une prestation conforme aux exigences qualitatives et quantitatives, une alimentation bio et saine, gourmande et originale.

Responsabilités :

• l’organisation du travail et de l’encadrement de l’équipe salariée Cuisine
• des achats nécessaires à l’activité
• la mise en place des mesures de sécurité et d’hygiène pour son équipe

Activités et Tâches :

• organiser la mise en place technique et fonctionnelle des tâches
• veiller au bon déroulement des activités en temps et en qualité
• appliquer une méthode d’apprentissage adaptée à l’aide du support technique

Conditions : 35h/sem
Lieu de travail : Bordeneuve à LAHAGE (31370)

Compétences :
Savoir être professionnel / qualités

• Avoir le sens pédagogique
• Capacités de gestion organisationnelle (mettre en place des procédures / planifier des tâches, des actions / répartir des tâches / Aménager des horaires de travail pour les autres)
• Capacité à diriger une équipe de salariés en insertion (déléguer des responsabilités, des tâches / donner un cadre de travail / impulser des changements / motiver les salariés.)
• Capacités de communication et d’adaptation relationnelle (partager des idées et des points de vue / se montrer diplomate / échanger et dialoguer)

Savoir / connaissances

• Avoir des aptitudes techniques sur le sujet de l’atelier
• Avoir des connaissances professionnelles
• avoir des compétences en cuisine végétarienne et la cuisine à partir de récupération d’invendus

Savoir faire / expériences

• Être capable d’évaluer la progression des personnes accompagnées
• Rédiger des rapports, des comptes-rendus et les transmettre

Expériences professionnelles : dans le milieu de la cuisine et de la gestion d’équipe

Conditions et lieu de travail :

• Lieu de travail : Lahage (31370)
• Type de contrat : CDI / 35h / sem
• Salaire : 1907€ / Brut mensuel (Groupe C de la CC ÉCLAT) + reprise d’ancienneté si contrats sous même convention collective
• Convention collective : ÉCLAT

Date de démarrage : septembre 2023, Candidatures à nous transmettre dès le mois d’août à l’adresse suivante coordinationfaire@3paformation.fr