Offre d'emploi | Responsable de production agro-alimentaire - OrNorme (49)

Responsable de production agro-alimentaire pour Une conserverie végétale antigaspi

OrNorme est une marque alimentaire 100% végétale, éthique et antigaspi qui valorise à prix juste les fruits et légumes issus des surplus et écarts de tri auprès des maraîchers locaux.

L’entreprise défend des valeurs liées à l’économie circulaire et solidaire et dans le cadre de son développement ouvre une conserverie végétale d’insertion antigaspi à Brain sur Allonnes (49) située à 10 minutes de l’échangeur d’autoroute Angers- Tours, au coeur d’un site naturel préservé.

Vos principales missions : 
Dans le cadre de la création de la conserverie végétale d’insertion vous aurez les missions suivantes :

Process

  • Organiser, superviser et optimiser l'activité de la conserverie pour atteindre les objectifs fixés dans le respect des principes de sécurité, de qualité et de production

> Organiser la sécurité des biens et des personnes
> Travailler avec une large autonomie pour définir les objectifs

  • Mettre en place le pack hygiène (HACCP, PMS, traçabilité, indicateurs, contrôle…)
  • Assurer la transformation et le conditionnement des produits appertisés selon les règles d’hygiène et de qualité alimentaire requises
  • Contrôler le processus de fabrication et les résultats au regard du cahier des charges
  • Garantir les coûts, les délais d'intervention et contrôler la qualité de la production
  • Proposer des solutions adaptées aux besoins du client en collaboration avec le responsable développement
  • Optimiser les ressources et moyens à disposition
  • Garantir le suivi qualitatif et quantitatif des marchandises
  • Respecter les cahiers des charges liés aux labels (bio, 100% végétal…)
  • Assurer l'analyse et le suivi des indicateurs dans un souci d'amélioration continue :

> Force de proposition, vous challengez et proposez des optimisations des process de transformation
> Vous repérez les dysfonctionnements et proposez des plans d'actions

  • Organiser la logistique des produits bruts et transformés
  • Vérifier que les commandes livrées au client sont conformes au cahier des charges et respectent les contraintes de coûts, qualité et délais

Recherche et développement

  • Elaborer de nouvelles recettes / process pour répondre aux attentes clients en collaboration avec le responsable développement
  • Mener une veille sur les évolutions / innovations produits
  • Elaborer des fiches techniques de mise en oeuvre
  • Gérer et développer des activités à fort degré de technicité, de spécialisation ou d'innovation

Management

  • Manager une équipe de travailleurs en insertion
  • Veiller à la formation et à l'application des procédures par l’équipe
  • Déterminer les besoins en ressources par rapport aux prévisions
  • Affecter les postes de travail, animer et coordonner le travail de l'équipe
  • Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe, le tout dans un climat social apaisé

Profil recherché

  • Niveau requis : 3 ans d’expérience minimum et/ou diplômé en sciences des aliments avec expérience en entreprise.
  • Domaine : agro-alimentaire, conserverie, restauration, restauration collective
  • Permis B + véhicule

Savoir et savoir – faire

  • Connaissance de la réglementation liée à l’agro-alimentaire et à l’appertisation
  • Maîtrise des techniques mises en oeuvre dans la fabrication des produits
  • Appétence et connaissance de la cuisine végétale (légumes – fruits – légumineuses…)
  • Connaissance des outils bureautiques (Word, Excel)
  • Sensibilité aux personnes en situation d’insertion et aux valeurs portées par le secteur coopératif
  • Sensibilité aux enjeux du développement durable, de l’économie circulaire et de l’économie sociale et solidaire

Savoir -être

  • Pédagogue avec un goût pour le terrain prononcé
  • Organisé, réactif et avec le sens des priorités
  • Polyvalent
  • Esprit d’initiative et travail en autonomie
  • Esprit d’ouverture et curiosité intellectuelle
  • Aisance relationnelle et faculté d’adaptation
  • Capacité à innover et à être force de proposition

Nous rejoindre !

Conditions de l’emploi :

  • Contrat de travail CDICDIContrat à durée indéterminée, Temps plein 35h / hebdomadaire, poste évolutif
  • Horaire : En journée
  • Modulation du temps de travail : Possible suivant la saison
  • Rémunération : 26k€ brut annuel
  • Poste à pourvoir : Septembre 2020
  • Lieu : Brain sur Allonnes (49)

Votre candidature
Veuillez adresser votre candidature (lettre de motivation et CV) avant le 01 Août 2020

Par courrier à l’attention de :
OrNorme – Candidature
Allée des caves – 49650 Brain sur Allonnes

Ou par mail :

 

Imprimer E-mail

Vous n'avez pas encore de compte? Inscrire maintenant!

Connectez-vous à votre compte